臭肚久聞其惡名, 又叫象魚, 正式的名字是褐藍子魚. 聽說釣客若不小心被它有毒的尖鰭刺到, 不但會痛到"叫阿娘", 還會腫很大一包. 不過同時也聽說臭肚煮清湯也是一道美味. 今天終於第一次吃到, 不過大夥兒熱了一天, 熱湯實在沒興趣. 於是在老闆娘介紹下這隻有五指寬的老象魚用"燜"的 (大概就是用少量水蒸煮), 裡面加了豆豉, 辣椒, 蔥段. 一嚐之下肉質細緻, 並無任何腥味, 也感覺不出海藻味. 肉纖維較緊實, 但仍然相當軟嫩且有彈性.- 地點: 黑白毛小吃 (澳底)
今天友人帶回一隻將近一斤的大臭肚, 用烤的來品嚐. 烤好的魚皮有點韌, 不過香味頗佳. 肉質結實而細緻, 味道鮮甜. 臭肚名字雖難聽, 實是一品美味, 相當值得一嚐.- 地點: 西北熱炒活海產 (代煮)
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