飛魚

飛魚大概沒有人不知道, 蘭嶼達悟人的傳統飛魚祭可能也就快來到了. 從台灣東海岸出發的賞鯨船也經常看到一隻隻飛魚躍出水面的身影. 我記得看過電視還是雜誌上介紹過, 印象中好像並不是什麼美味的魚, 吃的人也不多. 今天晚上跟朋友一起抱著嘗試的態度, 紅燒了三隻試試, 一嚐之下倒比我預期中好很多. 肉很細嫩, 也沒有什麼細刺, 只不過肉質乾了一點. 肉身也算是比較重味道的, 不過用紅燒的倒還不錯.

• 地點: 西北快炒活海產

PS. 圖中為烤飛魚