紅尾冬

又是第一次嘗試沒吃過的魚, 不過在書本上讀過紅尾冬油煎滋味讚, 於是滿懷期待地點了兩隻. 紅尾冬屬於烏尾冬科的, 是當中最好吃的一種. 不過書上說要小隻三四吋長的肉質最細嫩, 今天這兩隻是大隻的大概有七八吋長. 廚師用油稍煎過後上面淋上些醬油, 並覆上蔥蒜絲. 肉嫩香味又佳, 果然是另一種美味.

• 地點: 新莊龜山島海產