鱈場蟹

鱈場蟹也就是台灣一般說的帝王蟹, 在美國是叫Alaska King Crab. 鱈場蟹雖然吃過很多次了, 可是以往吃的都是冷凍進口的. 這是第一次吃到活的, 值得一記.
這是一家高價位的日本料理店, 一進門就看到水族箱裡有好多隻活的鱈場蟹在裡面爬. 烤鱈場蟹腳是套餐中的一道菜. 比起以前吃過的, 肉質顯得更有彈性, 味道也更加鮮甜可口. (這好像是廢話...)

• 地點: 三井日本料理