沙蟲

沙蟲這名字聽起來很嚇人，只有內行的人才知道是台灣吃不到的海鮮美味。這是一種住在沙裡的腔腸動物，一般是在去除內臟後只吃牠的皮。在金門的海產店倒頗常見，用炒的吃來口感脆脆的有點像腸子，滋味鮮美也沒有任何怪味。到金門必嚐！

• 地點：信源海產 (金門)