5/02/2010

飛魚卵

飛魚卵其實頗常見,但許多人吃過了都還不知道。常見的平價生魚片中有一種黃色的魚卵咬起來脆脆的,有的稱作尼信,便是飛魚卵。此外,在海邊的人傳統也有拿來炒蛋的作法。不過今天來到漁港附近,店家建議的是直接炒,還真是第一次吃到。炒好上桌看來就非常可口美觀,一顆顆均勻漂亮。魚卵很新鮮,嚐來沒有任何尼信那種腥味,口感爽脆。雖然沒有很特別的香味,但還是頗有意思的一倒菜。

  • 地點:李香海產 (大溪)

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