烏魚腱

不常見的烏魚腱，今天第一次有機會嚐到。這烏魚腱聞名已久，是烏魚的胃或是砂囊之類的。一上桌發現跟想像的不大一樣，是沾粉炸過後再跟芹菜一起炒的。一嚐之下除了有炸粉的香味之外，並沒有特別的鮮味。口感脆脆的很像雞胗，也沒有很特別。

• 地點：阿英麵店 (基隆)