金鱗

這日在小海產店看到這北部不是那麼常見的石鱸，老闆建議乾煎這尾他口中的金龍。後來回家後查了下才知道這尾應是石鱸科的銀雞魚，又俗稱金鱗或金龍。
乾煎之後嚐來中等，肉質細而不柴，但風味與甜度均只能算普通並不特出。肉質的確跟青雞魚類似但似乎略勝ㄧ疇。

• 地點：哈林快炒