印章魚

印章魚因為魚身中央有一個又圓又正的黑點而得名，正式名字應該叫的鯛。經常在大溪漁港可以見到其身影，但一直沒有嚐過。今天店家以冬瓜醬清蒸，入口感覺肉質纖細但油脂不豐，靠近腹部的地方味道稍重。由於鮮度頗佳，嚐來仍是令人愉悅的一道。

• 地點：一代佳人炭烤海鮮

角魚

角魚在東北角大溪漁港經常見到。長相稜稜角角，通常整簍整簍賣，屬於廉價的魚。記得電視上看過在日本也有作生魚片食用的，因此也想來嚐嚐看此魚的滋味。店家用冬瓜醬提味清蒸，賣相還不太差。肉質扎實而細膩，有點像紅目鰱的感覺，但更加有彈性。並沒有任何不佳的腥味，不過也不特別鮮甜，也沒有什麼特別的香味。或許煮味增湯會是個不錯的選擇。

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