葡萄蝦

聽過葡萄蝦的人應該不多，在日本台的美食節目裡偶而會出現。然而，知道台灣也有產葡萄蝦的人肯定就更少了。

今天冒著大雨來到這間專門賣龜山島海域新鮮海產的名店，運氣好被我瞄到漁貨堆裡有看起來像是我懷念已久的牡丹蝦。一問之下原來是同類的葡萄蝦，當下立刻烤來吃。烤好上桌看起來還是很像牡丹蝦，不過嚐起來味到明顯不同。不同於烤牡丹蝦有類似螃蟹的香味，這葡萄蝦在嘴裡卻似有某種水果的香味。非常鮮甜美味，尤其是蝦頭，千萬不能丟棄。

• 地點：小張龜山島