油面仔

這天又來到東澳小鎮的小店，老闆正在處理新鮮的油面仔。油面仔即是裴式鯧[魚參]，不是什麼名貴魚，不過並不多見。魚作清蒸，肉質頗細但並不軟爛。無腥味亦少魚刺，不過油脂不豐，吃來略顯乾澀。

• 地點：東興食堂 (東澳)