珠螺

記得第一次吃珠螺的時候還以為這種螺類怎麼沒有殼把肉完全包覆住, 而只是像戴著一頂鋼盔似的硬甲而已. 多年後才知道原來餐廳裡吃到的都是已經去殼了的, 那黏在肉上面的"鋼盔"其實是它的珠狀螺口蓋.

說實在珠螺我覺得並沒什麼好吃的. 螺肉咬起來有嚼感, 有點像雪螺卻又更硬. 味道雖沒什麼不佳之處, 但也沒什麼特殊, 一般都要靠烹煮時的調味.

• 地點: 小漁村熱炒海鮮