2/28/2005

金花

鼻頭港旁的海產店裡，店員聽朋友問有沒有什麼比較奇巧的，便推薦了這隻不是經常有的金花。一斤多一點，一兩45塊。魚作清蒸，果然美味，肉質細嫩且油脂感佳。回家網路上查了查，名叫背帶鷹[魚翁]，果然是高級食用魚。
2013.7.21
地點：一代佳人碳烤海鮮
分類：

1 則留言:

Jesse 提到...

昨天幾個人殺至大溪漁港，買了些海鮮當場以自備爐具煮了起來，其中的重頭戲便是一隻一斤多重的金花。不過這隻金花是花尾鷹[魚翁]，跟上次吃的肯帶鷹[魚翁]不同。清蒸依然鮮甜細嫩，清香美味，皮與肉之間有些膠質。不過似乎肉中的油脂感沒有上次吃的背帶鷹[魚翁]好。

8/01/2005 9:06 下午

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