馬加剪

馬加剪正式名字應該是日本馬加鰆，在台北不常見到。尤其一整隻來作清蒸，頗為難得。魚肉細嫩但不軟爛，略帶點Q口感。味道鮮美，只可惜油脂不豐。

• 地點：小張龜山島