珠螺

記得第一次吃珠螺的時候還以為這種螺類怎麼沒有殼把肉完全包覆住, 而只是像戴著一頂鋼盔似的硬甲而已. 多年後才知道原來餐廳裡吃到的都是已經去殼了的, 那黏在肉上面的"鋼盔"其實是它的珠狀螺口蓋.

說實在珠螺我覺得並沒什麼好吃的. 螺肉咬起來有嚼感, 有點像雪螺卻又更硬. 味道雖沒什麼不佳之處, 但也沒什麼特殊, 一般都要靠烹煮時的調味.

• 地點: 小漁村熱炒海鮮
  

甜蝦

喜歡吃日本料理的人一定對甜蝦不陌生, 但是知道台灣本地也有甜蝦的人可能就不多了. 這種東北角海域產的漁貨, 正是這間小海產店的招牌之一. 鮮度極佳的甜蝦一定要吃生的. 份量十足的十幾隻甜蝦裝盤, 上面還用了些冰覆蓋保鮮. 蝦子新鮮肉質彈性佳並帶有一點點油脂口感, 味道清爽鮮甜. 實在美味!

• 地點：小張龜山島