赤筆仔

赤筆仔正式名字叫縱帶笛鯛, 算是笛鯛科中較便宜的魚, 不過在這過年時候還是很貴. 清蒸來吃依然是笛鯛科該有的細嫩, 不軟爛也不乾澀. 沒有不佳的味道, 不過甜味不如紅魚, 花輪.

• 地點: 驛棧擔仔麵