火山就是藤壺，看樣子就知道為什麼宜蘭人稱它為火山。這種附著在礁石上的小東西不起眼，恐怕大部分人都不會想吃它。今天恰巧看到陳列，知道這間小店有的東西都有一定水準，於是抱著嘗試的心態一試，老闆說這用水煮的。這藤壺算很大，每顆的底部直徑超過兩吋。略呈不規則的圓錐狀，尖端還有個像火山口的開口。本以為這東西外型有點像鐘螺之類的貝類，沒想到一撥開殼來看完全不是那麼回事。裡面的肉是白色的，看起來就知道非常柔軟，而且結構根本不是貝類。一嚐之下白色的肉儼然就像蟹肉！鮮甜的滋味、纖維口感、蝦蟹類的馨香，還真有點像花蟹的蟹肉。不過比新鮮的蟹肉軟，水分也較多。真是與其外表不搭調的出奇的美味！- 地點：小張龜山島
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