[魚勿]仔魚

[魚勿]仔魚大家都吃過, 不過吃過[魚勿]仔魚沙西米的應該就不多了. 甚至很多人可能會懷疑這種小魚可以生吃嗎? [魚勿]仔魚在台灣全年都吃得到, 但大多是已經煮熟後冷凍保存的小魚乾. 能夠補到[魚勿]仔魚的時節只有春秋兩季, 而且這小魚極易失鮮, 要想吃到鮮度能夠生吃的大概只有到漁港了. 東北角的大溪, 梗枋一帶現在正好是[魚勿]仔魚的產季, 今天正好買回一些新鮮的帶至熟識的海產店一同品嘗. 用清水洗淨後拌點哇沙米便可, 魚本身已有海水的鹹味, 但魚肉一點也不軟爛. 吃來比我預期中鮮甜好吃, 其中也帶著熟悉的一般[魚勿]仔魚乾的香味. 也試著用紫蘇葉包著吃, 亦是不錯的搭配.

• 購處: 大溪漁港