甜蝦

喜歡吃日本料理的人一定對甜蝦不陌生, 但是知道台灣本地也有甜蝦的人可能就不多了. 這種東北角海域產的漁貨, 正是這間小海產店的招牌之一. 鮮度極佳的甜蝦一定要吃生的. 份量十足的十幾隻甜蝦裝盤, 上面還用了些冰覆蓋保鮮. 蝦子新鮮肉質彈性佳並帶有一點點油脂口感, 味道清爽鮮甜. 實在美味!

• 地點：小張龜山島